Descrizione

Tipologia: Vino bianco frizzante col fondo.

Vinificazione: Tradizionale e antico metodo della fermentazione in bottiglia. Prodotto in piccolissime quantità, per tradizione viene imbottigliato durante la Settimana Santa.

Colore: Giallo paglierino con leggera velatura dovuta alla presenza di lieviti.

Caratteristiche organolettiche: Caratterizzato da un finale gradevolmente amarognolo, al palato risulta secco e asciutto. La presenza dei lieviti in bottiglia impartisce a questo vino bianco frizzante col fondo un sentore caratteristico di crosta di pane, che ben si lega al gusto fruttato tipico.

Temperatura di servizio: 6/8° C.