Descrizione

Provenienza: Colline tra Conegliano e Tarzo.

Tipologia: Vino spumante.

Vinificazione: pressatura soffice, decantazione naturale del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata; affinamento in acciaio. La feccia pià nobile, costituita dai lieviti della fermentazione, periodicamente viene messa in sospensione tramite “batonage” per circa 6-8 mesi. Rifermentazione in bottiglia col metodo sui lieviti.

Colore: giallo paglierino intenso.

Caratteristiche organolettiche: perlage fine e persistente con spuma cremosa; profumo molto verticale con note complesse di pane appena sfornato, lievito madre e frutta secca; gusto intenso e persistente di giusta morbidezza con finale pieno ed avvolgente, netto e di ottima sapidità.

Temperatura di servizio: 6-8° C.

Allergeni: Contiene solfiti

Produzione: Prodotto in Italia