Descrizione

Provenienza: Vigneti situati a Villanova di Fossalta di Portogruaro (Venezia).

Tipologia: Vino rosso.

Vinificazione: Vendemmia tardiva rigorosamente a mano. Le uve vengono messe ad appassire per un periodo di 30-40 giorni in appositi locali, detti fruttai, allo scopo di ottenere un vino con maggiore concentrazione di aromi e struttura. La pigiatura viene eseguita tassativamente il 20 ottobre di ogni anno. Il vino viene poi fatto maturare almeno 18-24 mesi in Tonneaux di rovere francese da 50 hl e affina in bottiglia per altri 6 mesi prima di essere immesso al consumo.

Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento.

Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso dove spiccano eleganti note di frutti di bosco maturi che si fondono con aromi speziati e vanigliati derivanti dall’invecchiamento in legno. Al palato è caldo e morbido; l’utilizzo di uve passite dona al vino grande corpo e struttura insieme ad una straordinaria rotondità.

Temperatura di servizio: 16-18° C.