Descrizione

Zona: DOC Collio – Colle di Ruttars.
Natura del terreno: marna e argilla.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Vendemmia: La vendemmia avviene rigorosamente a mano, in cassetta, per trasferire subito l’uva nella propria cantina e procedere alla vinificazione: 70% con pigiatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione in acciaio, 30% fermentazione con macerazione delle bucce, affinamento in botti di rovere.

Vinificazione: assemblaggio del vino dopo otto mesi, imbottigliamento, ulteriore riposo per due mesi in cantina.