Descrizione

Zona: DOC – Colli Orientali del Friuli.
Natura del terreno: ponca (marna eocenica).
Età media delle viti: 20/30 anni.
Sistema di Allevamento: doppio Guyot capovolto e corto.
Vendemmia: manuale in cassetta, a Settembre.

Vinificazione: la vinificazione avviene con una pressatura soffice delle uve. La successiva fermentazione del mosto e la maturazione del vino proseguono nelle stesse vasche di acciaio inox e/o cemento, a temperatura controllata. Dopo l’imbottigliamento, si esegue un affinamento di 2 mesi in bottiglia.