Descrizione

Terroir: Terreni rossi e bruni con una certa concentrazione calcarea e argillosa. Tipica della Valpolicella la presenza di sassi nel terreno. Il clima è favorito dai colli Lessini che proteggono i vigneti dalle correnti fredde provenienti da nord e dal Lago di Garda ad Ovest, ottimo per mitigare la temperatura specialmente nei mesi invernali.

Tipologia: Vino rosso secco.

Vinificazione: Raccolta delle uve a mano nel mese di Settembre, pigiatura soffice per mantenere integri i profumi e aromi dell’uva.

Colore: Rosso rubino

Caratteristiche organolettiche: Sentori di ciliegia, freschezza non aggressiva e un leggero tannino in evoluzione dato dal legno.

Temperatura di servizio: 12-14° C.