Descrizione

Provenienza: Colline tra Conegliano e Tarzo, con esposizione a mezzogiorno, terreni di argilla chiara con ciottoli di piccole dimensioni.

Tipologia: Vino spumante.

Vinificazione: pressatura soffice, decantazione naturale del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata; affinamento in acciaio. La feccia pià nobile, costituita dai lieviti della fermentazione, periodicamente viene messa in sospensione tramite “batonage” per circa 6-8 mesi. Rifermentazione in grandi recipienti ermetici per 40-60 giorni con metodo Charmat.

Colore: giallo paglierino intenso.

Caratteristiche organolettiche: perlage fine e persistente con spuma cremosa; profumo pulito ed elegamente molto verticale con note complesse di pane appena sfornato, frutta fresca come pera e frutta a polpa bianca, fiori gialli e di rosa; gusto intenso e persistente di giusta morbidezza con finale lungo e netto, acidulo e sapido.

Temperatura di servizio: 6-8° C.

Allergeni: Contiene solfiti

Produzione: Prodotto in Italia