Descrizione

Provenienza: S.Pietro in Cariano (VR).

Tipologia: Vino rosso secco.

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve in casse da effettuarsi nel mese di Ottobre. Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La fermentazione alcolica viene condotta alla temperatura di 25 gradi per una durata di 8/10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. La fermentazione malolattica avviene nel mese di Novembre ed il vino viene conservato nei serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Colore: Rosso rubino brillante.

Caratteristiche organolettiche: Delicato, floreale fragrante che ricorda la viola, la rosa. Sapore fresco, asciutto e equilibrato con sentori di ciliegia e mandorla.

Temperatura di servizio: 18°C.