Descrizione

Zona: DOC Collio – Colle di Ruttars.
Natura del terreno: marna e argilla.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Vendemmia: manuale. Pigiatura, sosta per qualche ora del mosto sulle bucce per favorire la dissoluzione delle sostanze e pressatura soffice. A seguire la decantazione del mosto che viene quindi avviato alla fermentazione a temperatura controllata per salvaguardare i profumi.

Vinificazione: avviene nel mese di maggio al quale segue un ulteriore riposo per due mesi in cantina.