Descrizione

Provenienza: Vigneti situati a Villanova di Fossalta di Portogruaro (Venezia).

Tipologia: Vino rosso secco.

Vinificazione: Tecnica della macerazione in rosso alla temperatura controllata da +20° a +25° C per circa 10 giorni. Le bucce hanno la caratteristica di portare rapidamente un forte apporto colorante. Dopo la svinatura e la fine della fermentazione si effettuano i battonage in botti di acciaio inox. Pressatura soffice delle vinacce. Affinamento in acciaio per almeno 150 giorni.

Colore: Rosso rubino intenso, tendente al violaceo.

Caratteristiche organolettiche: Profumo molto aromatico, emergono prevalenti frutti rossi (ribes, lampone) ma anche una nota floreale di rosa. Il gusto è caldo, di buona struttura e di equilibrata tannicità abbinata ad una nota sapida.

Temperatura di servizio: 15-18° C.