Il Friulano è un vitigno autoctono a bacca bianca del Friuli-Venezia Giulia, di origini antichissime, che risalgono a oltre due secoli fa. Si ritiene sia stato importato dall’Ungheria in Veneto ed nel Friuli-Venezia Giulia, ma non vi sono analogie con alcun vitigno di quella nazione.

Il DM del 25.09.2008 prevede l’iscrizione nel registro nazionale delle varietà di vite del sinonimo Friulano per la varietà di vite Tocai friulano. Il Tocai Friulano, dal punto di vista ampelografico, ha foglia medio-grande, orbicolare o pentagonale, trilobata. Il grappolo è medio, tronco-piramidale, piuttosto compatto, provvisto di due ali, di cui una talvolta molto pronunciata. L’acino è sferoidale, medio, con buccia giallo-verde ricoperta di pruina.

Caratteristiche del vino Friulano

Il Tocai Friulano dà un vino giallo paglierino con sfumature verdognole. Il profumo è fine e caratterizzato da tipici sentori di fiori di mandorlo e di mandorla amara. Al palato è morbido e dotato di ottima struttura, con buon equilibrio tra freschezza, sapidità e componente alcolica e con una piacevole persistenza ammandorlata.

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