Considerato uno dei più nobili tra i vitigni a bacca rossa a livello mondiale, il Pinot nero appartiene al gruppo di vitigni “internazionali” di origine francese, ampiamente coltivati in tutto il mondo.

Il Pinot nero è un vitigno difficile, sia in fase di coltivazione che di vinificazione; la sua vinificazione in rosso porta a risultati diversi di annata in annata persino nelle zone ad esso più vocate. Il Pinot nero è anche un vitigno estremamente sensibile al terroir, per cui si ottengono interpretazioni diverse a seconda della zona in cui viene prodotto.

In Italia lo troviamo sia vinificato in rosso, soprattutto in Trentino-Alto Adige, Oltrepò Pavese, Friuli, Veneto e anche Toscana che vinificato in bianco (vinificazione resa adatta dal colore neutro della sua polpa), grazie cui rientra nella composizione degli spumanti a metodo classico – soprattutto in assemblaggio con lo Chardonnay – come TrentoDOC, Franciacorta, Oltrepò Pavese. La sua zona di origine, però, è la Borgogna: con esso vengono creati alcuni tra i più grandi vini rossi del mondo.

Caratteristiche del vino Pinot Nero

Il vino che si ottiene dal vitigno Pinot nero è di colore rosso rubino, chiaro che al palato porta sentori fruttati, tannici, di corpo ed eleganti.

I nostri prodotti a vitigno Pinot Nero