Scegliere il vino giusto per la tua grigliata di pesce è facile, sopratutto se seguirai i consigli di Venezia Wine Shop: una piccola selezione di vini che si adatteranno perfettamente ai sapori del tuo pesce grigliato. Il pesce alla griglia è un piatto tipico estivo, e i vini migliori per l’abbinamento sono quasi tutti bianchi, sia strutturati che più eleganti. Tutti vini perfetti per un abbinamento con il pesce alla griglia, perché accompagnano al meglio il suo sapore complesso. Se vuoi osare un pò, proponiamo l’abbinamento con il vino rosso, nello specifico un Pinot Nero, magari dei Colli Orientali del Friuli.

L’abbinamento del vino giusto ai crostacei come aragoste, gamberi e granchi deve tener conto della loro tipica nota dolce e, proprio per questo motivo, un vino bianco può essere la soluzione migliore, specialmente se floreale e sufficientemente tenue da non sovrastare il sapore dei crostacei. Un Friulano può essere il vino giusto, con quella sua eleganza innata e i caratteristici sentori di fiori di campo e camomilla. Se poi i crostacei sono fritti, l’accompagnamento ideale con gamberi è certamente una bollicina, specialmente un Extra Brut a base di Pinot Nero, solitamente di buona struttura e con una freschezza spiccata.

Con i consigli di Venezia Wine Shop, abbinare il vino con il pesce sarà molto semplice e soddisfacente. La tradizione vuole che, con i secondi di pesce, l’unica alternativa possibile siano i vini bianchi secchi o le bollicine come Franciacorta e Champagne. Oggi invece si tende a pensarla in maniera diversa, abbinando anche vini rossi come ad esempio un grignolino, oppure un pinot nero: vini eleganti e delicati, da abbinare alle ricette di pesce, senza escludere quelle più saporite e strutturate. Che tu stia mangiando un branzino al sale, un pesce spada alla griglia, del salmone o una frittura, nella nostra selezione troverai di certo l’etichetta per un abbinamento perfetto, fra bianchi tradizionali e rossi per i più audaci.