Vini dell’azienda vitivinicola Cason Brusá

L’Azienda vitivinicola Cason Brusá è situata nel lembo orientale della provincia di Venezia, in una delle più rinomate terre da vino d’Italia. La fondazione di questa splendida realtà produttiva ha inizio nel 1975 in collaborazione con l’Istituto Enologico di Conegliano che, con una serie di ricerche dei cloni più pregiati dei suoi vini e del territorio, ha dato la possibilità di valorizzare le caratteristiche peculiari di ogni singola varietà coltivata. I terreni di origine alluvionale dolomitica esaltano in maniera marcata gli aromi primari delle uve, dando ai vini stessi una spiccata ma equilibrata sapidità.
Spremitura soffice e controllo della temperatura di ogni singola botte per guidare la fermentazione in modo naturale ed esaltare gli aromi. Dosi minime di SO2 grazie alla sanità delle uve in campo e quindi sempre con un occhio di riguardo al consumatore finale.